白菜猪肉炖粉条冻豆腐
白菜猪肉炖粉条冻豆腐是大海微澜分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“白菜猪肉炖粉条冻豆腐”制作过程分10个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的白菜猪肉炖粉条冻豆腐。
菜式简介
东北人冬天最爱吃的就是农家大炖菜,什么菜都可以炖,咋吨都好吃,所以才造就了东北名菜酸菜猪肉炖粉条,小鸡炖蘑菇、得莫利炖鱼以及大丰收也叫乱炖等这些的有名的佳肴,今天带来的不是这些名菜,是地道的东北农家大炖菜,有肉有菜,滑嫩爽口,香而不腻,热乎乎端上桌,全家人抢着吃,三下两下就光盘。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺炖
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 白菜4片
- 猪肉400克
- 冻豆腐1块
- 辅助料
- 油适量
- 盐适量
- 五香粉适量
- 葱适量
- 姜适量
- 粉条适量
- 生抽适量
白菜猪肉炖粉条冻豆腐的做法步骤
白菜猪肉炖粉条冻豆腐做法技巧/窍门/补充说明:
1、冻豆腐最好选卤水豆腐,蜂窝组织大,吸收的汤汁多,有肉的口感,比肉还香。
2、猪肉最好是五花肉,肉质软嫩,入口即化的感觉。
3、粉条我还是喜欢东北的土豆粉条,需要注意的是粉条有的耐煮有的不耐煮,炖煮的时候注意观察,避免炖过了,口感不好。