凉皮
凉皮是乐悠厨房分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“凉皮”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的凉皮。
菜式简介
天气渐暖，喜欢吃凉皮的人越来越多。外面卖的味道虽不错，但各种卫生问题着实让人担心。自己在家里做的其实非常容易，配料也可以根据自己的喜好来。非常值得一试哦~
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 面粉500克
- 辅助料
- 盐3克
凉皮的做法步骤
凉皮做法技巧/窍门/补充说明：
1、刚开始洗面，前几遍面有些散。不要担心，洗到最后就会洗出完整的面筋。
2、面皮的厚度可以根据自己的喜好来。喜欢厚一点的，就多放一点面糊。
3、好吃的面皮离不开好料。配菜有：黄瓜丝、豆芽、香菜、面筋。调料有：蒜汁、生抽、醋、香料水、辣椒油、香油。我没有放芝麻酱，而是把去皮的油炸花生和熟芝麻擀碎拌到面皮里，味道要比芝麻酱还好哦。
4、香料水的制作方法：十几粒花椒、两个八角、一小把小茴香，一起放到锅里，加入一大碗水，大火烧开后，转小火煮十分钟关火晾凉过滤掉香料即可用。
在烹饪这道菜的过程中有什么问题都可以加微信”leyou517“问询。我会一一认真解答。