扒肘子
扒肘子是拿得起放不下分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“扒肘子”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的扒肘子。
菜式简介
猪前肘也称前蹄膀，其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多，常带皮烹制，肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、蹄膀卤、制汤等·
扒肘子是济南地区的一道汉族名菜，做法很简单。
- 耗时/难易度
- 口味五香
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪前肘2斤
- 辅助料
- 盐150克
- 葱适量
- 姜适量
- 大料适量
- 酱油150克
- 冰糖100克
- 老抽150克
- 料酒适量