麻辣豆花鱼
麻辣豆花鱼是籣草児分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“麻辣豆花鱼”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的麻辣豆花鱼。
菜式简介
常常听老爸老妈说起，小时候的我，不到1岁怎么怎么喜欢吃鱼，还特会吃鱼。所以呀，家里无论啥时有鱼，或者老爸钓的鱼，第一时间就会通知我，回家拿鱼。实在忙得没空，老妈亲自送上门来。
没办法，谁叫我这么爱吃鱼，就连儿子这辈子吃的鱼都叫我吃了。因为他怕腥，从小就不沾鱼······
麻辣豆花鱼，麻辣有味，鲜咸下饭；豆花嫩滑，鱼肉味鲜······
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺煮
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鲫鱼5条
- 内酯豆腐1盒
- 辅助料
- 大蒜1根
- 生姜1块
- 干红椒6个
- 花椒1把
- 菜籽油4茶匙
- 黑胡椒粉1茶匙
- 郫县豆瓣3茶匙
麻辣豆花鱼的做法步骤
麻辣豆花鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1、鲜鱼稍稍撒点梅花盐腌制一会，鱼肉不容易散。
2、豆瓣酱较咸，可不用另外加盐。
3、豆花较嫩，不宜过度翻炒，煮开即可。