麻辣水晶皮冻
麻辣水晶皮冻是心清似水淡若云分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“麻辣水晶皮冻”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的麻辣水晶皮冻。
菜式简介
现在重庆的的气温是37-40度，这么热的天下厨做饭真是头疼，还是来个凉拌菜比较实际点，正好在收拾冰箱的时候发现了几块肉皮，都是平时自己买了猪肉剔下来的，都说猪皮是最最廉价又超级补胶原蛋白的食品。是美容佳品。女性朋友要多吃。小时候就很喜欢吃皮冻了，吃起来特别Q特别好吃
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 猪肉皮500克
- 辅助料
- 盐适量
- 蚝油适量
- 花椒油适量
- 香葱适量
- 调味料
- 白糖适量
- 生抽适量
- 辣椒油适量
- 大蒜适量
麻辣水晶皮冻的做法步骤
麻辣水晶皮冻做法技巧/窍门/补充说明：
1，皮冻要想透明成水晶状，就要做到把猪皮上的肥油刮净，否则做出的皮冻味腥，不剔透
2，都是家里做完肉馅后剩下的肉皮积累到一块做一次皮冻。
3，料汁根据个人喜好调制即可。