啤酒煎焖黄花鱼
啤酒煎焖黄花鱼是coldly分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“啤酒煎焖黄花鱼”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的啤酒煎焖黄花鱼。
菜式简介
我是一个地道的广东人，而且是一个在海边长大的姑娘，真的就是在海边长大，走出家门几百米路就能到海边，小时候时不时会到海边去买刚刚在海里捕捞回来的新鲜鱼，按道理说住海边的人应该都很擅长海鲜，可我倒是不太熟悉，以前是连蒸鱼都蒸不好，应该说以前的我就不爱做饭，也不愿去学，只是现在人长大了，换了不一样的环境，心态变了，从前煮饭是一种责任，现在是一种兴趣，现在恶补海鲜有点晚了，也还好柳州也有海鲜，虽然没有特别新鲜，但有时还是会有点新鲜的鱼，今天买了黄花鱼，加了啤酒，去了腥味还带着淡淡的啤酒清香味，味道很不错，宴客菜也很适合！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煎
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 黄花鱼1条
- 啤酒小半瓶
- 辅助料
- 葱丝适量
- 姜丝适量
- 蒜片适量
- 红椒丝适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 糖适量
- 淀粉适量
啤酒煎焖黄花鱼的做法步骤
啤酒煎焖黄花鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1：鱼在煎制前可以用厨房纸把鱼身上的水吸干，以免煎的时候蹦油
2：鱼身表面抹淀粉，可以保留鱼的水分，不易煎老
3：啤酒是起到去腥和提香的的作用的，用量也不用很多，多了鱼炖的久肉容易散
相关食材：黄花鱼