酥皮的又一种用法-----酥皮奶酥包
酥皮的又一种用法-----酥皮奶酥包是sunshinewinnie分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“酥皮的又一种用法-----酥皮奶酥包”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酥皮的又一种用法-----酥皮奶酥包。
菜式简介
这款面包做起来稍稍麻烦，但因为前段时间正好做了一些千层酥皮，做起来就少了很多步骤，味道很棒，值得一试哦。
汤种面包也是第一次做，其实做法跟直接法的面包一样，只不过加了汤种一起揉面，面团非常软，但并不会粘在手上，还是很好操作的。
千层酥皮的做法请点击http://home·meishichina·com/recipe-158834·html或点击这里http://home·meishichina·com/recipe-215832·html
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 高筋面粉121克
- 低筋面粉33克
- 汤种（见小窍门）25克
- 酵母2克
- 糖27克
- 盐2克
- 奶粉7克
- 蛋液17克
- 清水77克
- 黄油17克
- 辅助料
- 黄油30克
- 糖粉25克
- 盐少许
- 蛋液适量
- 奶粉30克
- 千层酥皮适量
- 芝麻适量
酥皮的又一种用法-----酥皮奶酥包的做法步骤
酥皮的又一种用法-----酥皮奶酥包做法技巧/窍门/补充说明：
汤种原料：高筋面粉15克 开水15克
面包原料：高筋面粉121克 低筋面粉33克 汤种25克 酵母2克 糖27克 盐2克 奶粉7克 蛋液17克 清水77克 黄油17克
奶酥馅原料：黄油30克 糖粉25克 盐少许 蛋液10克 奶粉30克
装饰：千层酥皮 蛋液 芝麻
烘焙：烤箱中层，上管180度，下管150克，20分钟，为了更好上色，最后5分钟我将上管调至220度，具体根据自己的烤箱调整。
1、可以制作6个面包，每个面包的面团大约54克左右，馅料15克左右，我这次做的馅料比较少，如果喜欢馅料多一点，可以将馅料翻倍做。
菜谱标签：烘焙