回锅猪蹄
回锅猪蹄是小艾厨娘分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“回锅猪蹄”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的回锅猪蹄。
菜式简介
这道菜用了回锅肉的做法制作而成，所谓回锅，就是再次烹调的意思。猪蹄中加入郫县豆瓣、青蒜回锅炒一下，特别入味，鲜香麻辣，吃起来不油腻，软硬适中，是一道很好的下酒菜。
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪蹄2只
- 青蒜250克
- 辅助料
- 豆豉10克
- 郫县豆瓣2汤匙
- 白糖5克
- 生姜1块
- 料酒2汤匙
- 大葱1根
- 八角1个
- 香叶1片