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麻辣香脆椒

菜谱编号：185-495

麻辣香脆椒是【chendama】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣香脆椒”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

芝麻花生酥酥脆脆，香是巨香，辣只是微辣，可以当零食，可以下酒，三两个好友、三两碟小菜、三两杯小酒，生活原来可以如此惬意。

麻辣香脆椒主厨：chendama

第四步：炸至金黄酥脆，捞出控油；把花生米炸熟后，炸熟的辣椒和花生一起再次回下锅即可。

第二步：再放入沸水锅中，加盐焯烫2-3分钟，捞出沥干。取一大碗，放入辣椒、加入盐、白芝麻，淀粉，白砂糖。

第一步：取二荆条辣椒50g切成段块状，并将其用大碗凉水浸泡10分钟。

第三步：搅拌食材均匀的裹上粉料。锅中适量植物油烧至5成热，放入辣椒段炸制。

麻辣香脆椒做法技巧/窍门/补充说明：

回锅的时候可以加点香料，味道更美味

菜谱标签：热菜

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