鱼香嫩豆腐
鱼香嫩豆腐是我爱西兰花77分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“鱼香嫩豆腐”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鱼香嫩豆腐。
菜式简介
这道菜用的是日本豆腐，也叫鸡蛋豆腐，说叫豆腐，其实并非豆制品而是鸡蛋做的，口感细腻嫩滑，就是操作的时候要非常小心，是易碎品。
- 耗时/难易度
- 口味鱼香
- 工艺炸
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 日本豆腐3条
- 泡椒4个
- 辅助料
- 淀粉适量
- 醋1勺
- 生抽2勺
- 白糖半勺
- 小葱少许
- 姜蒜碎适量
鱼香嫩豆腐的做法步骤
鱼香嫩豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
豆腐要冷冻一下再切，否则易碎，并且快速裹上粉入锅炸，否则豆腐易化易碎。