懒人版鱼头泡饼—捷赛私房菜

做菜达人@捷赛私房菜

懒人版鱼头泡饼—捷赛私房菜是捷赛私房菜分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“懒人版鱼头泡饼—捷赛私房菜”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的懒人版鱼头泡饼—捷赛私房菜。

菜式简介
　　此菜鱼头咸鲜微辣，嫩而香味浓郁，五花肉油而不腻，油盐饼酥脆，蘸汤后松软可口。酱香浓郁，配带面饼，用汤汁泡食，一菜两吃。

辅助料: 五花肉100克; 蒜15瓣; 大葱6段; 姜6片; 大料2个; 花椒10粒; 盐8克; 老抽10毫升; 黄豆酱50克; 油60毫升; 辣椒10根; 白酒10毫升; 水量400毫升

懒人版鱼头泡饼—捷赛私房菜做法技巧/窍门/补充说明：

1、入锅前可将10克生粉与水稀释一同入锅，成品汤汁粘稠；
2、白酒去腥使用，也可替换成料酒。

菜谱标签：热菜

相关食材：鱼头

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