超简单剁椒鱼头
超简单剁椒鱼头是北北‖北北分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“超简单剁椒鱼头”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的超简单剁椒鱼头。
菜式简介
剁椒鱼头（英文名：Chop bell pepper fish head）是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。据传，起源和清代文人黄宗宪有关。
通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成。
菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺蒸
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 鱼头适量
- 剁椒适量
- 生姜四片
- 葱一根
- 辅助料
- 油适量
- 蒸鱼豉油适量
- 白酒适量