自制黄豆纳豆

菜式简介
　　纳豆由黄豆通过纳豆菌（枯草杆菌）发酵制成，
　　具有黏性，不仅保有黄豆的营养价值、
　　富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，
　　更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，
　　具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。