糯米藕
糯米藕是小艾厨娘分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“糯米藕”制作过程分7个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的糯米藕。
菜式简介
这道菜是将糯米浸泡后灌装到莲藕眼里,加红枣、红糖煮制而成。过年大鱼大肉吃得多了,不妨也尝尝这款中式甜品。年夜饭的餐桌添上一道这样的甜品的确不错。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 莲藕2节
- 糯米150克
- 辅助料
- 红糖50克
- 冰糖20克
- 红枣6颗
- 糖桂花2汤匙
糯米藕的做法步骤
糯米藕做法技巧/窍门/补充说明:
1、制作糯米藕要使用粉藕,这样煮出的口感才够绵软。
2、糯米要提前浸泡。尽量将每个洞里都要塞满塞紧糯米。
3、要选用两端完整藕,这样才能保证藕孔中间不脏。
4、藕煮好,等冷透了再切,烫的时候不能切,容易碎。
养生食疗:肺气肿