客家咸肉炒猪乸菜
客家咸肉炒猪乸菜是琴心剑胆分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。“客家咸肉炒猪乸菜”制作过程分8个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的客家咸肉炒猪乸菜。
菜式简介
猪乸菜,学名莙荙菜菜。旧时民间认为莙荙菜为野菜,叶有涩味,柄带泥土气,粗劣不堪上桌,只宜喂猪,母猪吃了均达菜据说能多产子。我们这里管它叫“勺菜”。猪乸菜吃起来滑滑的,有点感觉有点像那个木耳菜,不过味道不同。“猪乸菜”有着种种食疗好处:益脾健胃,补中下气,化瘀止血、止痢、解肠风热毒等,不过有点泥味,要用肉炒才香,哈哈。
岳父大人拿了块客家咸肉来,我放在冰箱里存着,用它来炒,正适合。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 猪乸菜一棵
- 客家咸肉一块
- 辅助料
- 姜适量
- 蒜适量
- 调味料
- 盐适量
- 油适量