筵席桌上少不了的——腐乳烧肉
筵席桌上少不了的——腐乳烧肉是花桑卓玛分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“筵席桌上少不了的——腐乳烧肉”制作过程分5个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的筵席桌上少不了的——腐乳烧肉。
菜式简介
红烧肉是很多家庭宴席上的首选菜肴，寓意吉祥如意，来年红红火火。虽对厨房新手来说，红烧肉做起来有一点点难度。我这次是选了腐乳红烧的做法，对红烧肉的做法进行改良，难度大大降低。这也是姐姐前几年口授的一道菜谱，有幸一试，果真很棒。向大家极力推荐。除了做团圆菜，平时家常菜下饭，也未尝不可，做起来简单呀。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 五花肉400克
- 辅助料
- 腐乳100克
- 葱1段
- 姜4片
- 蒜4瓣
- 老抽1茶匙
筵席桌上少不了的——腐乳烧肉的做法步骤
筵席桌上少不了的——腐乳烧肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、放入五花肉后，小火煸炒，可将肉中的肥油煸出，致使最后五花肉的口感没有那么腻；
2、我用的是海汇寺的腐乳，色泽没有那么红艳，所以又加了老抽提色，用王致和的红腐乳，就不需要再加老抽了；
3、腐乳有足够的咸度，所以无需再加盐。