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浓郁的家庭版水煮肉片

菜谱编号：017-778

浓郁的家庭版水煮肉片是【魅惑儿】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“浓郁的家庭版水煮肉片”。

第三步：炒勺淋少许油，加入花椒粒、干辣椒、大料炸香。加入葱姜丝、蒜瓣、炒出香味，再加入油泼辣椒、黄豆酱、生抽、老抽、耗油、料酒翻炒均匀，加上清水。

第四步：水开后一片一片地放上精肉片。

第二步：深汤碗底垫几片生菜叶子。

第一步：精肉切片叫料酒、精盐、淀粉、鸡蛋腌至少半小时。白菜片成片，蒜苗切成段。蒜瓣一切两段。

第五步：煮大约5、6分钟洒上蒜苗段，精盐、黑白芝麻倒入铺了生菜叶的深汤碗即可食用。

浓郁的家庭版水煮肉片做法技巧/窍门/补充说明：

大料吃多了有损身体健康，所以少掰两瓣即可。花椒有利益血压，所以多加点不仅增加麻辣口味，还有利于身体健康。

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