腐竹肉片

第五步：锅内下油，放入肉片，加适量盐，中小火翻炒。

第四步：其他材料，如图备好。

第十一步：翻炒均匀后，加入适量清水，盖上锅盖，中小火焖5-10分钟，（根据个人对腐竹软硬口感定）。

第十三步：成品图。

第八步：爆炒1-2分钟，炒出香味。

第二步：腐竹泡20分钟，待泡软（根据所买的腐竹决定用温水还是冷水及泡发的時间长短）。

第九步：倒入切好的腐竹。

第十步：加入适量生抽调味，适量老抽提色。

第一步：备好图中材料。

第十五步：成品图。

第三步：泡好的腐竹切断。

第十四步：成品图。

第十六步：成品图。

第七步：放入蒜米及小米辣爆香。

第六步：炒至如图焦黄色。

第十二步：加入青蒜，翻炒均匀断生，即可。