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飘香鸡

菜谱编号:017-710
飘香鸡是【小楼一夜听春雨】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“飘香鸡”。
飘香鸡

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

香味四溢的一道炒菜,葱香和土鸡肉的香味完美混合在一起

飘香鸡主厨:小楼一夜听春雨

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
小母鸡:1只--
辅助料用量
姜丝:20克葱头:4只
香葱:4条--
调味料用量
生抽:3汤匙盐:少许

飘香鸡的做法步骤

  • 第二步:鸡肉炒变色出香味和油后拨过两边,中间放入葱头爆香。
  • 第五步:等汁收得差不多后装碟。
  • 第一步:炒锅烧热,注意不要放油,直接放鸡肉入锅煸炒,逼出香气和油。
  • 第三步:爆香葱头后,放入姜丝,葱花一起翻炒。
  • 第四步:放入生抽,快火炒一分钟左右,放少许水盖上锅焖五分钟即可。
  • 飘香鸡做法技巧/窍门/补充说明:

    因为是生炒,鸡肉不要腌制,直接生炒,而且不放油为佳。

    菜谱标签:热菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的飘香鸡。

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