第三步：大铁锅油烧热（多放油，多少看图），放入之前腌好的肉丝，扒拉熟备用，放把菜丝扒拉熟
第六步：高难度的下饭菜，也能轻松做，收藏起来抓住老公的胃
第五步：加入肉丝和菜丝，少量水淀粉，几片蒜片翻炒，临出锅锅边溜一圈醋。
第一步：鸡胸肉切丝，放入一勺淀粉、半勺料酒，一點盐、少量蛋黄液、白胡椒粉腌制十五分钟，备用。
第二步：胡萝卜、青椒、木耳切丝。
第四步：起锅烧油（多油）放入葱末蒜末爆香、放入一勺豆瓣酱炒出红油，白糖、甜面酱、蚝油各一勺，炒香。
鱼香鸡丝
鱼香鸡丝是【大林Darling】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香鸡丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
酸甜中带着辣味儿，拌着米饭?能吃好几碗，本来以为这菜很难做好吃，做完才发现只要掌握几个要点，在家也能出大厨般的鱼香肉丝
| 菜式制作特点 | |
| 口味：鱼香 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 木耳：适量 | 胡萝卜丝：适量 |
| 青椒丝：适量 | 鸡胸肉：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：适量 | 豆瓣酱：适量 |
| 生抽：适量 | 料酒：适量 |
| 蚝油：适量 | 盐：适量 |
| 白糖：适量 | 醋：适量 |
| 玉米淀粉：适量 | 食用油：适量 |
| 白胡椒粉：适量 | -- |