第九步：淋入调好的鱼香酱汁煮开。
第八步：加入胡萝卜丝、木耳和杏鲍菇翻炒均匀。
第五步：再加入玉米淀粉和1勺水，搅拌均匀待用。
第十步：加入青椒丝炒匀收汁微浓稠状态即可。
第一步：准备好材料。
第四步：调好鱼香酱汁：小碗里加入生抽、盐、糖和葡萄酒醋。
第七步：锅中放油烧热，炒香蒜末再加豆瓣酱翻炒出红油。
第六步：热油锅，把杏鲍菇炒出水分再煸到焦黄后盛出待用。
第二步：杏鲍菇切为2段手撕小条。
第三步：青椒切丝、胡萝卜切丝、木耳切丝，蒜瓣拍碎。
鱼香杏鲍菇
鱼香杏鲍菇是【緣豆兒】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香杏鲍菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
很喜欢吃杏鲍菇，虽然是素的却能吃出肉肉的感觉。把杏鲍菇做成鱼香味，味道好极了绝对不输肉菜，米饭杀手，多准备米饭吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：鱼香 | 工艺：炒 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 杏鲍菇：500克 | 青椒：1只 |
| 胡萝卜：1个 | 泡发木耳：10朵 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜瓣：2个 | 豆瓣酱：1小勺 |
| 玉米淀粉：适量 | 生抽：2汤匙 |
| 冠利红葡萄酒醋：1勺 | 白糖：1克 |
| 盐：适量 | 油：适量 |