空气巧克力慕斯蛋糕
空气巧克力慕斯蛋糕是灵泠分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“空气巧克力慕斯蛋糕”制作过程分23个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的空气巧克力慕斯蛋糕。
菜式简介
这款慕斯蛋糕与其他慕斯蛋糕（可参考我做的另一款草莓慕斯蛋糕）相比，有非常大的不同，它的口感更轻盈，更接近空气的感觉，真正做到入口化的绵软口感，同样是免考的慕斯蛋糕，这款完全没有用到奶油奶酪，没有借助吉利丁片凝固，而是依靠巧克力和打发蛋白营造出一种蓬松的感觉，非常新奇的感觉，喜欢烘焙的朋友绝对值得一试的空气巧克力慕斯蛋糕，
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺其他
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 黑巧克力50克
- 低筋面粉17克
- 牛奶9克
- 可可粉1/2小勺
- 淡奶油100克
- 辅助料
- 鸡蛋两个
- 色拉油7克
- 白砂糖13克+10克+15克
- 水15克