谁会介意鲜上加鲜-----鲜鲍蛋羹
谁会介意鲜上加鲜-----鲜鲍蛋羹是sunshinewinnie分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“谁会介意鲜上加鲜-----鲜鲍蛋羹”制作过程分9个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的谁会介意鲜上加鲜-----鲜鲍蛋羹。
菜式简介
周末没事就去逛了逛海鲜市场,买了一些鲍鱼、生蚝什么的回来,鲍鱼一部分用来烤,一部分做成了蛋羹,这次买的鲍鱼真的是有史以为最鲜的一次,从哪里体现呢,小熊把鲍鱼杀了后,过了一阵,我在上面淋蒸鱼豉油,没想到鲍鱼就缩起来了,把我吓坏了,看到还在动的鲍鱼,真是不忍心再往下做了,又等了好一阵,我将炒好的蒜往鲍鱼上淋,没想到啊没想到,鲍鱼居然还在动啊,弄得我已经有了心理阴影,吃的时候都害怕它还会动起来。
今天做的这道菜菜,味道非常美,滑嫩的蛋羹加上鲍鱼,这么鲜的美味,你动心了吗!做起来不难,但仍有一些小技巧在里面,处理鲍鱼就不是我的工作啦。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鲍鱼500克
- 鸡蛋4个
- 清水适量
- 小葱适量
- 红椒碎适量
- 辅助料
- 蒸鱼豉油适量
- 芝麻油适量
谁会介意鲜上加鲜-----鲜鲍蛋羹的做法步骤
谁会介意鲜上加鲜-----鲜鲍蛋羹做法技巧/窍门/补充说明:
1、用勺子来挖鲍鱼肉,不仅比用刀更方便,也更安全。
2、鸡蛋液过筛后会更细腻。
3、蒙上保鲜膜后,用牙签叉几个小洞。
4、鲍鱼放在蛋羹上前,可以在沸水中烫一下。
相关食材:鲜鲍