酸萝卜老鸭汤—捷赛私房菜

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酸萝卜老鸭汤—捷赛私房菜是捷赛私房菜分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“酸萝卜老鸭汤—捷赛私房菜”制作过程分6个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酸萝卜老鸭汤—捷赛私房菜。

酸萝卜老鸭汤—捷赛私房菜

菜式简介
　　今天再来个酸萝卜老鸭汤，醇厚酸香，最是开胃。

耗时/难易度: 口味酸甜; 工艺炖; 耗时数小时; 难度简单

主材料: 净鸭半只（750克）; 泡姜1块; 料酒30毫升; 香葱4根

辅助料: 酸萝卜400克; 花椒10粒; 泡灯笼椒6粒; 水量1300毫升

酸萝卜老鸭汤—捷赛私房菜的做法步骤

酸萝卜老鸭汤—捷赛私房菜做法技巧/窍门/补充说明：

1、根据个人口味，可加入适量胡椒粉进行调味；
2、因原料品质不用，会有购买酸萝卜比较咸的，可根据个人口味放盐；
3、泡姜也可用老姜代替；
4、加入1600毫升水，选择【大骨汤】或【煲靓汤】功能，做出鸭汤更加浓郁。

菜谱标签：汤类

相关食材：萝卜

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