萝卜海米包子

第二十一步：包子收口。

第十七步：将面团搓成长条，切成剂子。

第八步：将海米倒入萝卜丝中。

第十二步：搅拌成馅。

第二十三步：笼屉抹油，放入饧好的包子。

第三步：用刀将萝卜丝剁碎。

第五步：海米放葱段姜片料酒，用清水泡5分钟，香菇泡软，葱姜切末。

第二步：擦成萝卜丝。

第十五步：将发好的面团倒在案板上。

第四步：用双手挤出萝卜丝中水份。

第六步：海米倒出水，拣去葱姜，入平底锅焙干。

第十三步：老面酵泡软加面粉揉匀，放暖气旁经5小時发酵好。

第九步：放鸡蛋、香菇、粉条。

第一步：萝卜洗净去皮。

第十步：放盐、胡椒粉、五香粉。

第十九步：用擀杖擀成包子皮。

第十一步：放香油、生抽。

第二十步：取适量馅放在包子皮上，包成包子。

第十六步：面团揉匀柔光。

第二十四步：锅坐水放入笼屉，大火烧开，中火蒸20分钟左右。

第七步：粉条泡软，切短，鸡蛋炒熟切碎，香菇切碎。

第十八步：压扁。

第二十二步：包好的包子饧15到20分钟。

第十四步：案板上放碱面。