如意合子
如意合子是【籣草児】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“如意合子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。
金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用。金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病，特别适合老年人节日期间食用。
如意合子，馅料由金针菇和牛肉拌成，香浓脆嫩。不但营养极为丰富，而且寓意生活幸福如意，家庭和和美美，牛气冲天发大财······
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煎 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 金针菇：200克 | 牛肉末：150克 |
| 面粉：150克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香葱：2根 | -- |
| 调味料用量 | |
| 油：1茶匙 | 芝麻油：2茶匙 |
| 盐：适量 | 黑胡椒：2茶匙 |
如意合子的做法步骤
如意合子做法技巧/窍门/补充说明：
1、牛肉不可与栗子、小米、蜂蜜同食；不宜与韭菜、白酒、生姜同食。
2、金针菇相克驴肉，同时食用会引发心绞痛。