[健康面食系列]肉火烧－超细步骤

菜式简介
　　儿时，家长教给自己分辨食物时说：圆形的叫烧饼，长形的叫火烧。不知道为什么，现代的人们总是把圆形带馅的食物叫做肉火烧，应该叫做肉烧饼才对啊。
　　 小时候，马路对面有一家饭店，做的肉饼远近闻名，那肉饼层层分明，外酥里嫩，香喷喷的，吃完以后满口流油。后来长大了自己试做，可是怎么也做不成那样的又圆又大又厚又分层的肉饼，几经琢磨就仿照做火烧的方法，做成这种长形的了。