烤比炸更健康----烤苏格兰蛋
烤比炸更健康----烤苏格兰蛋是爱美的家分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。“烤比炸更健康----烤苏格兰蛋”制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的烤比炸更健康----烤苏格兰蛋。
菜式简介
大名鼎鼎的苏格兰蛋据说是英国一间有三百年历史的Fortnum & Mason百货公司在1738年所发明的食物，是用新鮮的香肠肉中间包一个水煮的蛋，做成一個圆球再裹上面包糠炸制而成。
自已在家做可以充分发挥想象，换成自已喜欢的食材和方式，我用了猪肉馅和鹌鹑蛋做成了可爱版的苏格兰蛋，用烤箱烤出来配生菜色拉一起吃，口感上少了一丝油腻也更健康。
- 耗时/难易度
- 口味五香
- 工艺烤
- 耗时一小时
- 难度高级
- 主材料
- 猪绞肉200克
- 鹌鹑蛋12个
- 白洋葱1/4个
- 全蛋液适量
- 面粉适量
- 面包糠1杯
- 色拉油1大勺
- 辅助料
- 生抽1大勺
- 老抽1大勺
- 米酒1大勺
- 白胡椒粉适量
- 盐适量
- 鸡蛋液1大勺
- 淀粉1小勺
- 香油1小勺
烤比炸更健康----烤苏格兰蛋的做法步骤
烤比炸更健康----烤苏格兰蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1· 肉馅一定要搅拌到产生粘性这样才能更好的裹住蛋。
2· 鹌鹑蛋上沾一层面粉，可以让蛋和肉馅贴合的更紧密。
3· 没有烤箱的朋友也可以换成用油炸的方式操作。