茄汁鱼糕
茄汁鱼糕是余甘果蜜的厨房分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“茄汁鱼糕”制作过程分16个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的茄汁鱼糕。
菜式简介
这鱼糕是荆州的鱼糕哦。很高兴得了“乡土元素”之店美食。做了这份茄汁鱼糕，酸甜鲜美，老少皆宜。
鱼糕，又名百合糕，俗称荆州花糕，“头子”菜．作为荆州的八大名肴其历史源远流长。如今这道宫廷菜已经成为百姓的美食，入口能吃出鱼的鲜味。而且鱼糕晶莹洁白，软嫩鲜香，非常有韧性呢。
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺烧
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鱼糕350克
- 番茄1只
- 花菜50克
- 辅助料
- 番茄酱2汤匙
- 玉米淀粉1茶匙
- 食用油适量
- 精盐适量
茄汁鱼糕的做法步骤
茄汁鱼糕做法技巧/窍门/补充说明：
1、鱼糕本身有咸味，酱汁里的盐少加或不加。
2、最后酱汁淋入水淀粉更浓稠一些。可添少许油提亮。