地瓜面包
地瓜面包是余甘果蜜的厨房分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“地瓜面包”制作过程分16个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的地瓜面包。
菜式简介
做款地瓜馅的面包，外形想做成地瓜的样子，却把面团揉得太软，变得有点扁了，大家都说像土豆了。哈哈，也有亲称土豆为地瓜嘛。不管它长得啥样了，甜甜的地瓜馅，香香的面包层，不怕发胖的面包。
红薯，又称山芋、地瓜，含有丰富的糖质、维生素和矿物质、食物纤维等。红薯中的胡萝卜素、维生素B1 等多种维生素，为维持人体健康所必需。紫薯又叫黑薯(紫红薯)，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。
材料1：面包粉190克、紫薯粉13克、牛奶140克、黄油20克、绵白糖20克、酵母3克
材料2：地瓜泥250克、蜂蜜1汤匙、淡奶油1汤匙
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 面包粉190克
- 牛奶140克
- 绵白糖20克
- 地瓜泥250克
- 淡奶油1汤匙
- 辅助料
- 紫薯粉13克
- 黄油20克
- 酵母3克
- 蜂蜜1汤匙
地瓜面包的做法步骤
地瓜面包做法技巧/窍门/补充说明：
1、面包机如揉不出摸，可拿出来揉数分钟。或者在步骤3中，还可以延长静放时间，面团更容易出膜。
2、面团在发酵时，面桶口加上保鲜膜或湿布。
3、如果用紫薯泥来代替紫薯粉，约20克。牛奶要减量。先把紫薯泥和面粉拌匀，再慢慢添入牛奶，和成软硬适中的面团。
4、进行二次发酵时，烤箱内可放小碗水，保证湿度。
答配菜谱：面包与地瓜的做法