黑椒牛仔骨
黑椒牛仔骨是斯佳丽WH分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。“黑椒牛仔骨”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的黑椒牛仔骨。
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度高级
- 主材料
- 牛仔骨500克
- 红萝卜半根
- 洋葱半个
- 西兰花少许
- 辅助料
- 黑椒汁适量
- 油适量
- 盐适量
黑椒牛仔骨的做法步骤
黑椒牛仔骨做法技巧/窍门/补充说明：
1· 牛仔骨先用冷水泡上， 中途换两、三次水， 然后吸干水分，再加入黑椒汁、洋葱和盐等调味料腌制；
2· 腌制好的牛仔骨先蒸上十分钟， 这样更能控制牛仔骨的成熟度和嫩度；可以利用蒸的开水焯下配菜；
3· 热锅凉油， 先煸香洋葱， 再下入配菜， 加入蒸过的牛仔骨，同时再加入适量的黑椒汁， 再翻炒几下后就可以出锅了。
相关食材：牛仔骨