蜜枣豌豆黄
蜜枣豌豆黄是小厨飘香分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“蜜枣豌豆黄”制作过程分13个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的蜜枣豌豆黄。
菜式简介
豌豆黄是一种北京特色的宫廷小吃,多见于春夏之际。做法大多都是将豌豆浸泡、煮烂、打碎、加糖、糖炒、凝结、切块而成,传统的做法还会加入红枣肉。
爸妈很喜欢吃豌豆黄。在我们开封这里啊,大街小巷也会有很多卖豌豆黄的,价格也很便宜,以前我也常会买给爸妈来吃。天气渐渐转凉了,卖豌豆黄的也渐渐少了,所以啊,我就自己在家里给爸妈做了豌豆黄来吃,这次,我加入了蜜枣。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺煮
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 去皮豌豆500克
- 清水1000克
- 细砂糖适量
- 辅助料
- 蜜枣适量
蜜枣豌豆黄的做法步骤
蜜枣豌豆黄做法技巧/窍门/补充说明:
平时也可以不放蜜枣,纯豌豆黄也非常好吃。