枣花糕年糕枣馒头（花样馒头花馍）
枣花糕年糕枣馒头（花样馒头花馍）是twinsliuliu分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“枣花糕年糕枣馒头（花样馒头花馍）”制作过程分35个步骤，作者提供了34张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的枣花糕年糕枣馒头（花样馒头花馍）。
菜式简介
枣花年糕是一种汉族民俗小吃，可做春节过年时的馈赠礼品。因为做出的形状像朵花，所以这种年糕叫“花糕”，或叫做“枣花糕” ，今天和大家分享一款喜鹊登梅造型的花糕。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 普通面粉800克
- 小枣适量
- 酵母6克
- 无铝泡打粉2克
- 红曲米适量
- 可可粉适量
- 辅助料
- 食用色素适量
枣花糕年糕枣馒头（花样馒头花馍）的做法步骤
枣花糕年糕枣馒头（花样馒头花馍）做法技巧/窍门/补充说明：
1·选用小枣，做出的花糕会更精致漂亮。
2·面要和得稍微硬一些，方便造型。
3·红曲米水过滤出的残渣不要丢掉，可包在纱布里卤肉、蛋等，卤出的食品颜色红亮，更富营养。
4·关火后冷却3－5分钟后掀锅盖，防止迅速降温使成品塌陷。