盐水猪肝
盐水猪肝是【香姐私房菜】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“盐水猪肝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
猪肝含有非常丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肝：680克 | 葱：两段 |
| 八角：两个 | 香叶：两片 |
| 白醋：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 姜：两片 |
| 桂皮：两段 | 料酒：适量 |
盐水猪肝的做法步骤
盐水猪肝做法技巧/窍门/补充说明：
1，新鲜的猪肝有颜色，褐色紫色都不错，手摸坚实无粘液，闻无异味。2，要煮出好吃的猪肝，浸泡很重要，在清水中调入白醋，然后浸泡两个小时，用清水反复清洗。3，猪肝不能长时间煮，煮的越久猪肝越硬，鲜的猪肝在于余温焖。