第二步：放入生粉、蛋清、白胡椒粉抓匀上浆
第六步：加入生抽、蚝油、盐、白糖、醋、鸡精调成味汁
第八步：炒酥脆盛出备用
第三步：葱、干红辣椒切粒
第十三步：倒入味汁烧沸
第十一步：花椒油里放入郫县豆瓣炒出红油
第七步：凉锅凉油放入花生小火炒
第四步：郫县豆瓣剁碎
第十五步：倒入花生米翻匀出锅
第五步：姜、蒜剁碎
第十二步：倒入葱粒、干红辣椒粒炒香
第一步：鸡肉切丁
第九步：炒锅留底油倒入鸡丁翻炒至断生盛出
第十步：炒锅重新倒入少许油放入花椒炸出香味捞出花椒
第十四步：倒入鸡丁翻匀
宫保鸡丁
宫保鸡丁是【尖角小荷】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，作者提供了15张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“宫保鸡丁”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡胸肉：2块 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 花生：30克 | 葱：1棵 |
| 姜：1块 | 蒜：4个 |
| 郫县豆瓣：1勺 | 盐：1勺 |
| 生抽：1勺 | 蚝油：2勺 |
| 鸡精：1勺 | 白胡椒粉：1勺 |
| 蛋清：1个 | 白糖：2勺 |
| 醋：2勺 | 干红辣椒：5个 |