酸辣爽口下饭菜——腌黄豆
酸辣爽口下饭菜——腌黄豆是小菜一碟的家分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。“酸辣爽口下饭菜——腌黄豆”制作过程分13个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的酸辣爽口下饭菜——腌黄豆。
菜式简介
秋季丰收的季节,公公菜地里的迟黄豆可以开吃了!现摘下来就剥开,嫩嫩绿绿鲜灵灵,怎么都吃不
够。想起小时候春天上山摘茶叶,在一位守山的婆婆家吃的午餐,有一道腌黄豆,这是超级下饭,酸辣爽
口,回味无穷!就自己也来试着做一下。用了个妙招,顺手加了剁椒,腌渍出来的豆子味道更好,时间更短,三周就好了!
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺腌
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 嫩黄豆适量
- 剁椒适量
- 辅助料
- 盐少许
酸辣爽口下饭菜——腌黄豆的做法步骤
酸辣爽口下饭菜——腌黄豆做法技巧/窍门/补充说明:
1·我的剁椒自己做的,味道不是很咸,所以,在黄豆中也加了少量的盐。
2·装瓶以后也可以直接放在冰箱里冷藏,放到来年再吃也是不错的。
3·腌好以后有的人喜欢直接吃,我则喜欢加少许白糖,搁点菜油一炒,那味道最棒了!
相关食材:黄豆