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红烧猪手

做菜达人@浅浅淡淡地活着
红烧猪手是浅浅淡淡地活着分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“红烧猪手”制作过程分9个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的红烧猪手。
红烧猪手

菜式简介
  红烧猪手是一道广东省的汉族传统名菜,属于粤菜系。以猪手为制作主料,红烧猪手的烹饪技巧为飞水、翻炒、焖烧。美容养颜,营养价值丰富。好看又好吃,心情和脸蛋都美美的!

耗时/难易度
口味酸甜
工艺
耗时一小时
难度普通
主材料
猪手1只
生姜1块
大葱1条
辅助料
适量
酱油适量
适量
料酒适量
适量

红烧猪手的做法步骤

红烧猪手做法技巧/窍门/补充说明:

1、糖可根据个人口味调节; 2、在锅里翻炒时,一定要是刚飞完水的猪手,不可晾冷了才放入,避免糖浆凝结; 3、加醋是为了解腻,若不喜欢可以不加; 4、喜欢筋头的可以少焖一会,喜欢炖烂点的可以加长焖猪手的时间; 5、如没有压力锅,用普通的锅炖至收汁也可以,时间可能要长些。

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