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香辣月牙骨

菜谱编号:166-279
香辣月牙骨是【杜鹃花美食】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣月牙骨”。
香辣月牙骨
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
月牙骨:500克土豆:一个
玉米:一根干辣椒:适量
青红杭椒:适量香菜:适量
辅助料用量
五香粉:适量生抽:适量
姜片:适量盐:适量
大蒜:适量花椒:适量
大料:适量--

香辣月牙骨的做法步骤

  • 第十一步:如果喜欢更软一些的口感,多焖一些时间即可。一定要放入开水,水量不要太多,因为这道菜是焖的,水太多就不好吃了。如果水少了,中间可以打开盖子,再增加些开水进去。
  • 第四步:冷油放入花椒大料,小火2-3分钟爆香。
  • 第二步:·500克月牙骨剁块,焯水后捞出备用。
  • 第三步:·一个土豆一根玉米。
  • 第五步:再放入姜块、大蒜、干辣椒爆香。
  • 第十步:在放入香菜翻炒片刻。
  • 第九步:放入青红杭椒轻轻翻炒2-3分钟,因为杭椒不是狠辣,喜欢吃辣的朋友们可以选择小米椒。
  • 第七步:放入土豆块和玉米翻炒1-2分钟,加入盐。
  • 第六步:让入月牙骨和少于盐翻炒2-3分钟,加入生抽和五香粉。
  • 第一步:月牙骨,其实就是一块脆骨,一般在市场里的肉铺都都可以买到。
  • 第八步:放入适量开水,水量刚好淹没菜即可,加上盖子焖30-40分钟,中间要打开盖子翻2 3次。
  • 香辣月牙骨做法技巧/窍门/补充说明:

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