香烤茄子【烤箱健康版】
香烤茄子【烤箱健康版】是灵泠分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“香烤茄子【烤箱健康版】”制作过程分5个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香烤茄子【烤箱健康版】。
菜式简介
这段时间茄子比较多，而且便宜，可以做很多美味的茄子菜，什么咸鱼茄子煲啊，香烤茄子，手撕茄子····今天就做了两道，香烤茄子和手撕茄子，这道是香烤茄子，弟弟也很喜欢吃，香香的肉酱的味道，再加上烤箱做的（因为他很喜欢吃蛋糕，蛋糕是烤箱烤出来的，所以就认为烤箱做的都是很好吃的美味）当然味道也是不错的，香葱和香菜在里面只起到一个提味的作用，完全不冲鼻，因为有小孩吃，所以这个配方里面没放辣椒和蒜，喜欢的也可以自己放一下，这里面放的香辣酱是适合凉拌的，炒制过后就没辣味的了，而且是一道既美观又美味的下饭菜哦~
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺烤
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 茄子一个
- 香葱两三根
- 香辣酱一大勺
- 色拉油一大勺
- 酱油一小勺
- 辅助料
- 肉末50克
- 薄荷少许（用来装饰的）
- 香菜一棵（不喜欢的也可不放）
- 花椒粉少许
香烤茄子【烤箱健康版】的做法步骤
香烤茄子【烤箱健康版】做法技巧/窍门/补充说明：
茄子里面最好弄碎一点，只要茄子皮不破就好，这样会更入味，
刷一层油烤茄子是为了增加茄子光泽度和滑嫩的口感，茄子比较吸油，油少了口感就不会太好了，
微波炉那步不可以省略，单靠烤的话茄子不容易熟，时间会延长很多，也不要用水焯，口感容易变得比较软粘，肉酱也不容易入味了，
相关食材：茄子