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客家酿豆腐

做菜达人@々苗∴
客家酿豆腐是々苗∴分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“客家酿豆腐”制作过程分13个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的客家酿豆腐。
客家酿豆腐

菜式简介
  酿豆腐又叫客家酿豆腐,是客家菜的一种,也是客家美食文化最具代表性的菜肴之一。先煎后煮,汤汁醇厚,鲜嫩滑润,口味鲜美。
   我用的是北豆腐~用嫩豆腐我怕笨手笨脚的把豆腐弄坏了。最后的汤汁多少按个人喜好掌握就行~

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时一小时
难度普通
主材料
北豆腐1块
肉馅50克
干香菇4朵
辅助料
2根
2瓣
适量
适量
胡椒粉适量
料酒适量
生抽适量
蚝油适量
水淀粉适量
红椒丁适量

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