金针菇蛤蜊汤
金针菇蛤蜊汤是梧桐花开87分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“金针菇蛤蜊汤”制作过程分4个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的金针菇蛤蜊汤。
菜式简介
物美价廉的快手汤
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 蛤蜊400克
- 金针菇150克
- 葱50克
- 姜30克
- 辅助料
- 盐20克
- 花生油50克
金针菇蛤蜊汤的做法步骤
金针菇蛤蜊汤做法技巧/窍门/补充说明：
1、买蛤蜊时，挑新鲜点的，我每次买都挑那种张开壳的，买回来之后用清水泡一两个小时，会发现有很多泥土一样的东西溢出来，个人觉得这样会更干净点；
2、姜葱最后放，这样不会影响葱的颜色，高温能保持住叶绿素；在我们广东很多地方会认为姜属比较“燥热”的食物，在汤里煲的时间太久会很燥热，所以在会在汤好之前再放姜，这样既可以去腥，又不会使汤太燥热
3、蛤蜊在不算太贵，400g还不到十块钱，所以这个汤是既便宜，又鲜美哦。