金针菇鸡蛋肉丝汤
金针菇鸡蛋肉丝汤是1粗茶淡饭1分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“金针菇鸡蛋肉丝汤”制作过程分12个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的金针菇鸡蛋肉丝汤。
菜式简介
金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,因此也被称为“增智菇”。
金针菇我是经常购买,用来做汤味道非常鲜美。然而,金针菇则有白色和黄色之分,通常我都喜欢买黄色的金针菇,感觉味道和口感都略胜于白色,而且菌盖要买小不买大,如果菌盖打开,那就说明金针菇已经变老,食用起来影响口感。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 金针菇100克
- 鸡蛋1个
- 猪肉丝50克
- 辅助料
- 油适量
- 盐适量
- 葱花适量
- 玉米淀粉一勺
- 白胡椒粉适量
金针菇鸡蛋肉丝汤的做法步骤
金针菇鸡蛋肉丝汤做法技巧/窍门/补充说明:
1、我这是可以干烧的砂锅,如果是一般砂锅,可以用炒锅将金针菇炒软后再放入砂锅中
2、如果喜欢吃蛋花碎点的,可以在不开的状态下边倒入蛋液边搅拌
答配菜谱:金针菇与鸡蛋的做法