诱人的红曲甜酒酿
诱人的红曲甜酒酿是悠哈厨房分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数天,属于比较普通的菜式。“诱人的红曲甜酒酿”制作过程分16个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的诱人的红曲甜酒酿。
菜式简介
甜酒酿特别爱吃,隔三差五就要做一次,
偶然看到红麴米酒,
一下子不能自拔,怎么地也得试试,
我做的就简化了,直接用红曲粉
颜色没有想象中的通红,
这个颜色我也能接受
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺蒸
- 耗时数天
- 难度普通
- 主材料
- 糯米1·5斤
- 辅助料
- 酒曲一小袋
- 凉开水适量
- 红曲粉1/2勺
诱人的红曲甜酒酿的做法步骤
诱人的红曲甜酒酿做法技巧/窍门/补充说明:
整个过程中用到的工具、容器,都不能有油,而且一定要消毒(沸水烫就可以);连阴天或空气湿度较大的时候,酒酿容易长白毛,如果出现一层白毛,可以用勺子挖掉,酒酿可以继续发酵;如果长出了绿色的毛,只能扔掉,所以天气太热的时候就不敢做;冬天发酵的时候可放到暖气上,发酵的时间会比夏天长一点。
相关食材:红曲