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鲜花红曲鸡蛋饼干

做菜达人@万山红
鲜花红曲鸡蛋饼干是万山红分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“鲜花红曲鸡蛋饼干”制作过程分14个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的鲜花红曲鸡蛋饼干。
鲜花红曲鸡蛋饼干

菜式简介
  我本人特别喜欢鲜花入馔,为此还特意种了十几棵的食用玫瑰。为了能有更多的鲜花,特别关注可以食用的鲜花品种开花的季节,尽可能的采摘来做成美食。有一天看电视,把鲜花做到饼干和蛋糕上,直接用鲜花阴干使用的,但电视只是说人家的创意,因不是美食节目,没有具体做法。我百度查找资料,也没有任何线索,只能自己想办法啦。这个季节腊梅花开了,我们这里的鄢陵是腊梅之乡,特意去采摘了些腊梅花,因没有可以参考的做法,于是自己按照以前处理鲜花的方法处理了,因腊梅花很小,不适合做成蛋糕,于是就用它做了饼干。经过烤制,虽然腊梅在饼干上依然是鲜花的摸样,但吃起来已经是酥脆的啦,吃到嘴里是饼干是酥脆的,鲜花是酥脆的,淡淡的花香在口味弥漫,慢慢回味花香,感觉很享受哩。
  要过年啦,做这个饼干时我特意加了红曲粉,一是为了搭配黄色的腊梅花,而是取鸿运当头的好寓意,鲜花饼干成功啦,希望新的一年也心情如鲜花般美丽!

耗时/难易度
口味甜味
工艺
耗时一小时
难度普通
主材料
鸡蛋2个
蛋黄4个
低筋粉50克
冰糖粉15克
红曲粉5克
辅助料
腊梅适量
白糖适量

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