什锦肉丁
什锦肉丁是清酒淡茶分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“什锦肉丁”制作过程分13个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的什锦肉丁。
菜式简介
连绵的秋雨让原本期待着晴朗假期的心情一下子变得不那么明朗。其实很喜欢秋高气爽，风轻云淡，但是秋雨打破了对假期的期待。一连两天我们都宅在家中，看秋雨慢慢冷却空气的温度，不由自主地放弃了出门的意愿。翻了翻快要空掉的冰箱，除了头天买的外脊肉还有节前去姐姐家时在菜园摘的黄瓜，配了一点胡萝卜，做一个简单的什锦肉丁吧。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 猪肉适量
- 黄瓜适量
- 胡萝卜适量
- 熟花生米适量
- 辅助料
- 食用油适量
- 盐适量
- 醋适量
- 淀粉适量
- 味精适量
- 料酒适量
- 葱适量
- 蒜适量
- 老抽适量
什锦肉丁的做法步骤
什锦肉丁做法技巧/窍门/补充说明：
肉用淀粉上个浆，会让口感变嫩。炒肉丁时用温油划散快炒不易粘锅。