疯狂的虾球--怎么做麻辣鲜香的小龙虾
疯狂的虾球--怎么做麻辣鲜香的小龙虾是摩西膳坊GODOFMERCY分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“疯狂的虾球--怎么做麻辣鲜香的小龙虾”制作过程分14个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的疯狂的虾球--怎么做麻辣鲜香的小龙虾。
菜式简介
小龙虾一直以来都备受媒体的宠爱，因为自身无法抗拒的魅力总是绯闻不断。可是小龙虾洁身自爱走自己的路让别人去说吧！以其独特的个性，而受到无数“吃货”粉丝的追捧！世界各国的小龙虾粉丝正在逐日增加。2011年仅湖北省就出口小龙虾8000多吨，全国的出口量至少是数万吨。我有一个强烈的求知，每年小龙虾的虾壳能绕地球几圈呢？今天就做一做这个让无数疯狂“小龙虾粉”痴迷又回味无穷的麻辣鲜香的虾球吧！
- 耗时/难易度
- 口味中辣
- 工艺烧
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 虾球2000克
- 大蒜5克
- 八角5颗
- 料酒3勺
- 秘制红烧汁1勺
- 生抽1勺
- 辅助料
- 生姜5克
- 香花椒5克
- 油2汤勺
- 老抽1勺
- 干红辣椒丝5克
疯狂的虾球--怎么做麻辣鲜香的小龙虾的做法步骤
疯狂的虾球--怎么做麻辣鲜香的小龙虾做法技巧/窍门/补充说明：
注意哦！虾球一斤只能剥二两半，所以2000克虾球并不多。选购小龙虾时，色泽太过鲜艳的，那是用洗虾粉洗过的。腐蚀后的小龙虾的虾钳几乎没有或者脱落了。小龙虾的头部要丢弃，小龙虾头部吸附重金属和细菌。选购小龙虾要看其背部干净光亮，腹部有绒毛，爪子上有毫毛，白净红亮。这是在干净的淡水中养殖的。