梅菜扣肉
梅菜扣肉是??UV??分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“梅菜扣肉”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的梅菜扣肉。
菜式简介
肉质软烂，肥而不腻，梅菜浓郁芳香。梅菜扣肉
当你咀嚼一块，满嘴流汁的时候，你却感觉不到肥腻。梅菜吸油，五花肉又会带着梅菜的清香，梅菜和肥五花肉的搭配真的可以说是恰到好处。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 梅菜一棵
- 五花肉600克
- 辅助料
- 油适量
- 料酒适量
- 葱适量
- 干辣椒几条
- 酱油适量
- 糖适量
- 盐适量
- 八角适量
- 姜适量
- 蒜适量
梅菜扣肉的做法步骤
梅菜扣肉做法技巧/窍门/补充说明：
梅干菜一定要浸泡透，不然口感材硬。