鲜香剥皮鱼
鲜香剥皮鱼是糯糯的糯米丸子分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“鲜香剥皮鱼”制作过程分6个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鲜香剥皮鱼。
菜式简介
剥皮鱼肝大，可制鱼肝油。肝占全鱼重量的3·9～7·4%，含油量高达50～60%。油灰还可代替桐油灰。鱼骨可做鱼排罐头，头皮内脏可做鱼粉。鱼皮能制取成可溶性食用鱼蛋白。这是一种富含蛋白质的营养食品，不仅含多种氨基酸，而且易被人体消化吸收。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺焖
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 剥皮鱼适量
- 辅助料
- 油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 葱白适量
鲜香剥皮鱼的做法步骤
鲜香剥皮鱼做法技巧/窍门/补充说明：
剥皮鱼资源丰富，无毒，含有蛋白质、维生素及脂肪等营养成分，营养价值不比其它鱼类低。