【传统醉排骨】

菜式简介
　　父亲的手艺。
　　小时候，只要过节，父亲总爱做这道传统闽菜--醉排骨给家人分享。
　　一直到现在，我们做子女的成家了，每每聚在一起，
　　父亲也总要端出他的这道拿手菜。
　　至今为止，也是因为这道菜，我们家几个子女都无法超越。
　　醉排骨，也许你看见这个名字以为是用酒浸泡的，
　　其实不然，在福州方言中，炸好的食材趁热放入调好的料汁中，
　　趁热吸足味，就叫醉。这也是福州出名的闽菜之一，上得了台面的。
　　所以你完全可以放心享用，不用担心自己会醉哦。