第三步：辣椒切丝。
第二步：猪肉切丝，加入适量料酒、玉米淀粉、素油，抓匀。
第九步：加入少许精盐，炒几下即可。
第四步：洋葱切丝、蒜切片。
第十步：装碟。
第一步：食材。
第五步：温油炒香洋葱和蒜片。
第六步：加入肉丝，炒至变色。
第八步：加入辣椒丝。
第七步：加入1小勺老抽、2小勺生抽、少许陈醋，炒匀。
辣椒炒肉丝
辣椒炒肉丝是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“辣椒炒肉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
夏天，辣椒盛产季节，炒肉丝，香辣可口下饭菜，大家的最爱。
辣椒的果皮及胎座组织中含有辣椒素及维生素A、维生素C等多种营养物质，能增强人的抵抗力，缓解因工作、生活压力的造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲、帮助消化、促进肠蠕动、防止便秘。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉：200克 | 洋葱：适量 |
| 蒜：适量 | 生抽：适量 |
| 玉米淀粉：适量 | 食用油：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 辣椒：100克 | 料酒：适量 |
| 老抽：适量 | 陈醋：适量 |
| 精盐：适量 | -- |